Dnes si mnoho žen v domácnosti láme hlavu nad tím, co je funkčnější: pomalý hrnec nebo vzduchový gril? Co je lepší koupit, abyste měli v kuchyni pomocníka „všeho řemesla“? Začneme porovnávat tato zázračná zařízení tím, že se podíváme na každé z nich zvlášť.
Airfryer
Vzduchový gril je ve skutečnosti konvekční trouba. Vzduch ohřátý topným tělesem cirkuluje přes baňku, díky čemuž se produkty vaří. Samotné zařízení je velká skleněná nádoba, jejíž velikost se v závislosti na modelu pohybuje od 8 do 20 litrů. Na nádobu lze nasadit speciální expanzní kroužky, které umožňují zvětšit využitelný objem mísy. Pokud má vaše zařízení odnímatelný kryt, můžete si nasadit až dva nebo tři prsteny současně. Musíme ale počítat s tím, že o vzduchový gril s velkými rozměry je náročné pečovat. Mytí v myčce nebude fungovat, protože neprojde rozměry, samočisticí funkce, jak ukazuje praxe, funguje dobře pouze v reklamách, ve skutečnosti se tuk nejčastěji musí otřít rukama akartáče. Vzduchové grily se dnes vyrábějí v malých velikostech, do pěti litrů. Jak vybrat správný vzduchový gril, vás při nákupu vyzve specialisté oddělení domácích spotřebičů. Oblíbené značky jsou Hotter, VES, Smile, Unit, Domus, Vitesse.
Pomalý hrnec
Multicooker je elektrická pánev se sadou funkcí, které lze naprogramovat. Zařízení se skládá z nádoby s nepřilnavým povrchem, víka a elektrického topného tělesa. Proces vaření v pomalém hrnci je automatizovaný, nejčastěji stačí položit produkty a stisknout požadované tlačítko. Na konci času se spustí časovač, který vás upozorní, že pokrm je připraven. Běžné modely mají kapacitu mísy 2,5 až 4,5 litru. Hmotnost zařízení je malá - 3-4 kilogramy. Ve srovnání se vzduchovým grilem je výhodou multicookeru jeho kompaktnost, mobilita a snadná údržba.
Pomalý hrnec nebo aerogrill: co vaří lépe?
Na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět, protože princip vaření v těchto zařízeních je zpočátku odlišný. Výrobci vzduchových grilů nás přesvědčují, že je díky proudění horkého vzduchu identický s ruským sporákem. V pomalém hrnci se produkty vaří při nízkých teplotách chřadnutím. Tlak páry uvnitř spotřebiče se mění podle toho, pro jakou funkci jste jej naprogramovali. Takže stejně - pomalý hrnec nebo horkovzdušná trouba? Co je pro daný úkol nejlepší? Obě zařízení mají důležitou kvalitu – umožňují vaření bez použití oleje. Ale ve vzduchovém grilu lze produkty instalovat na rošty.takže veškerý přebytečný tuk stéká do pánve a vaše jídla budou skutečně dietní. Pokud například vaříte kuře a scedíte z něj vytavený tuk, pak i kůrku, která je obvykle považována za nejkaloričtější, můžete jíst bez obav o postavu. Když ale vaříte v pomalém hrnci, ve výrobcích se ukládá více živin a vitamínů. Ve vzduchovém grilu můžete smažit, péct, udit i sušit. Grilovaná jídla jsou úžasná. Můžete získat křupavou, zlatavou kůrku jako při smažení na oleji, ale bez použití. Hranolky, uzená makrela, grilované kuře – to vše vzduchový gril hravě zvládne. Multicooker je určen z velké části k vaření, vaření v páře, dušení, chřadnutí. V něm můžete vařit lahodné cereálie, polévky a omáčky. Dokonce si budete moci vyrobit pečené mléko, fermentované pečené mléko nebo jogurt, které nepopsatelně potěší milovníky mléčných výrobků. Je skvělá v pečení muffinů a kastrolů, koláčů a sušenek.
Shrnutí
Pomalý hrnec nebo horkovzdušná trouba? co je lepší? Tato zařízení jsou dobrá svým vlastním způsobem, nemá smysl je porovnávat, protože mají zásadně odlišné způsoby vaření. Fanoušci smaženého se lépe hodí pro konvekční troubu, milovníky guláše - pomalý sporák. Značky Panasonic, Redmond, Brand, Moulinex - multivarka od kteréhokoli z těchto výrobců vám uvaří zdravá a chutná jídla.
